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Vos invités viennent ce soir, et vous avez décidé de mettre les petits plats dans les grands. Vous avez trouvé une recette mais vous n'avez pas tous les ustensiles nécessaires... Et comment protéger ce précieux assistant culinaire qu'est devenu votre smartphone ou votre tablette ? Pas de panique, grâce à nos petits coups de pouce numériques, vous allez devenir un e-chef en un tournemain.
La tablette du Chef
Pour protéger votre appareil, il existe plusieurs solutions, en fonction de vos habitudes en cuisine :
- Un socle universel comme le Chef + Stylet de Belkin (35 € environ) qui permet de caler sa tablette sur un plan de travail et d'éviter de salir son écran de ses petits doigts tout farinés grâce à son stylet.
- Des supports pour armoire de cuisine ou réfrigérateur (la marque Belkin en propose aussi).
- Suspendre votre iPad comme un ustensile à la barre de crédence avec le Handy Shell (41 € environ)
- Plutôt que de tourner la tête entre ce que vous faites et le livre/tablette de cuisine, vous préférerez peut-être sortir de votre tiroir la planche à découper Chef Sleeve (53 € environ) qui permet d'y insérer un iPad et de le protéger avec une housse jetable. Ces protections sont renouvelables (15 € le paquet de 25) et disponibles aussi pour iPhone et Kindle.
Fini le casse-tête du lavage de mains entre chaque étape de la recette !
Préparer les ingrédients
Uncoup de téléphone vous arrête dans vos élans culinaires : un de vos invités tient à vous préciser qu'il est allergique à certains produits. Pour parer à toute éventualité, lancez une application qui permet de connaître les composants des additifs aux noms en E-machinchose. Au choix : iAdditifs (gratuit pour iOS), Additifs Alimentaires (gratuit pour Android) ou Les E pour Windows 8 (1,29 €). Les palais les plus délicats vous remercieront.
Pour retrouver un ingrédient dans votre garde manger et ne plus oublier la viande plusieurs mois au congélateur, Date Limite (gratuit pour iOs) sera d'une aide précieuse. Il suffit de rentrer chaque produit avec sa photo si on le souhaite et de préciser poids, lieu de stockage et date limite de consommation. Plus de gâchis et vous serez sûr d'avoir toujours les quantités nécessaires à portée de main...
Bien doser
Pour réussir le dessert et cette recette de "techcake" qui impressionnera vos convives, il vous faut doser précisément sucre, farine, et levure... mais vous n'avez pas de balance ! Peu importe, il suffit d'utiliser KitchenMath pour Android (0,77 €), CuisineConv pour iPad (1,79 €) ou CookingConv pour iPhone (0,89 €). Ces apps se chargent de réaliser pour vous les conversions entre cuillères à soupe, millilitres et centigrammes mais aussi des températures et unités anglo-saxonnes (ça donne quoi une once de cuillère à thé ?).
Côté gratuit, Convertisseur universel pour iOS, est moins précise pour les unités utiles en cuisine, mais bien pratique aussi pour les devoirs de math du petit... Sur Android, Pie+ vous aidera à mesurer tout type de ratios (par ex. 1/3 de verre) et à découper votre gâteau en part égale selon le nombre de vos convives.
Votre gâteau est parfait, vos invités sont ravis.
Gérer son timing
Entre la cuisson de la viande, des légumes et de la tarte, difficile de tout synchroniser... Plusieurs applications peuvent se révéler salvatrices pour gérer son timing en cuisine.
KitchenPadTimer pour iOs (1,79 €) est un super minuteur intuitif. Il recrée virtuellement votre cuisine, et pour chaque plaque de cuisson et le four y associe une horloge et une alarme.
Utiliser son iPhone comme minuterie c’est plutôt sympa sauf si l’on a les mains occupées... WaveTimer, répond à ce genre de situation fréquente en cuisine. C'est un chronomètre mains-libres qui permet d'arrêter l'alarme d'un geste de la main grâce à la caméra de l'appareil.
Pour Windows 8, essayez Minuteur + et pour Android Timers4Me. Ces minuteurs gratuits peuvent activer plusieurs compteurs simultanément et les mémoriser pour une prochaine utilisation.
Vous n'oublierez plus vos plats au four, ni d'ailleurs votre linge au fond de la machine à laver...
Pour surveiller vos cuissons tout en continuant à discuter avec vos convives les appareils ménagers connectés pourraient aussi vous apporter une aide précieuse pour revenir à temps dans la cuisine...
Mémoriser et partager ses aventures culinaires
Avec Evernote Food, petite sœur goûteuse de l'app Evernote, vous pourrez tout capturer et classer dans ce super carnet de note à partager. Que ce soit les photos de votre recette, les astuces de celle de mamie mais aussi tous les moments agréables en famille ou entre amis, cette application vous aide à conserver et revivre toutes vos aventures culinaires. Gratuite pour iOS et Android.
Maintenant que vous avez les bons outils en poche, avez-vous encore une raison de ne pas prendre la direction des fourneaux ? Ok, aucune de ces applications ne permet de faire la vaisselle... Une autre ?
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